Carte buffet froid

Buffet froid

Minimum 25 personnes

Toute commande doit être passée au minimum 48 h à l’avance ou plus selon le nombre

Formule N°1

14.30 / pers
  • Terrine de campagne, 1 tranche de saucisson, 1 tranche de saucisson à l'ail
  • Assortiment de jambon (1/2 tranche de jambon blanc et 1 tranche de jambon sec)
  • Assortiment de salades (Taboulé, carottes râpées, piémontaise) 200g/personne
  • Assortiment de viandes (1 tranche de rôti de bœuf et 1 tranche de rôti de porc)
  • Pain, chips, condiments

Formule N°2

16.30 / pers
  • Terrine de poisson (1 tranche)
  • Chiffonnade de jambon sec (1 tranche)
  • Assortiment de viandes (1 tranche de rosbeef, 1 tranche de rôti de porc)
  • Assortiment de salades (Taboulé, carottes râpées, piémontaise) 200g/personne
  • Pain, condiments

Formule N°3

16.70 / pers
  • Médaillon de saumon, mayonnaise
  • Assortiment de pâtés (1 morceau)
  • Assortiment de viandes (1 morceau de poulet, 1 tranche de rôti de porc)
  • Assortiment de salades (estivale, grecque, créole) 200g/personne
  • Pain, condiments

Formule N°4

19.00 / pers
  • Terrine de poisson (2 sortes) 1/2 tranche de chaque
  • Saumon fumé et sa crème acidulée 1 tranche/personne
  • Assortiment de salades (Cocktail de crevettes mandarines, taboulé, créole) 200g/personne
  • Blanc de volaille mariné 110g/personne
  • Pain, condiments

Assortiment de fromage

Fromage

1.90 / pers
  • Camembert / chèvre
1 morceau

Proposition de desserts

Tarte aux pommes

2.50 / pers

Crème brûlée

2.50 / pers

Far Breton

2.50/ pers

Panna cotta

2.50/ pers

Mousse au chocolat

2.50 / pers

Fromage blanc au coulis de fruits

2.20/ pers
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